天气变得干燥了，大多数朋友除了在皮肤方面保湿以外，还得在饮食方面多注意一下，今天给大家分享一种米线的家常做法，有汤有面有蔬菜，吃起来口感清爽又过瘾，汤汁鲜香，面条劲道，营养解馋又顶饱！

说起米线，大家都吃过吧，那么你们在家做过吗？建议多吃点带汤水的食物，这样可以补充大量的水分！教你在家做米线，牢记2大技巧，好吃劲道，零添加，上桌抢着吃，喜欢吃米线的朋友们，快快学起来吧！
【米线】
【原材料】：大米粉100克、土豆淀粉100克、油20克、澄粉100克、水320克。
【制作步骤】
第一步：在锅里倒上清水300克烧开，把大米粉100克、土豆淀粉100克、澄粉100克倒在盆中搅拌均匀，再把油20克倒进去搅拌均匀，再把烧开的热水，倒在里面，揉成一个面团。
第二步：把面团的表面，揉的光滑细腻，再把面团放在容器里面，另烧一锅水，把米线挤在锅里，转到小火慢煮，等到米线全部飘起来出锅，过一遍凉水，然后倒上西红柿汤、火锅丸子、青菜搅拌均匀，这样就可以吃了。

【温馨小贴士】
1：做米线和面时，不要加上普通面粉，用大米粉、土豆淀粉和澄粉和面，用开水和面，揉成一个面团，要记得把面团的表面揉光滑即可。
2：把面团放在模具里面，这个模具就是做米线的，可以直接把米线按压出来，米线下锅煮的时候，是热水下锅，全程开小火慢煮，煮的米线全部飘起来，先出锅过一遍凉水，这样米线就不会托在一起了。
3：把米粉放在一个碗中，加上西红柿汤，丸子和青菜搅拌均匀就可以吃了，你也可以放上自己爱吃的青菜，根据个人的口味决定就可以。